这是一位特立独行的老人。虽已88岁高龄，但依然旗袍、高跟鞋加身，自称“80后”。
这是一位坚强不屈的老人。她当过乞丐、童养媳，经历三次丧子、十次断骨，多次与死神擦肩而过……可她始终坚强面对，俨然一个传奇。
这是一位胸怀大爱的老人。她捐资助学，扶贫助残，拥军爱军……创业多年来，投在公益事业上的钱已无法统计。她说，是党和国家滋养了她，让她致了富。现在，她要还全国人民的礼。
她，就是韶山毛家饭店创始人汤瑞仁，一位不平凡的 “80后”老人。
诚信开店：三十年来承诺不变
汤瑞仁没上过一天学，目不识丁，但这并不妨碍她追求进步，一心向上。
上世纪80年代，改革开放的春风吹进了韶山冲，也吹进了汤瑞仁的心里。当时，年过50的她靠卖粥起家，开始了自己的创业之旅。
此前，汤瑞仁的家与毛泽东同志故居仅有一塘之隔。看着来韶山的客人越来越多，找地方吃饭、休息的需求越来越大，1987年3月8日，汤瑞仁怀着接待好“毛主席的客人”的朴素心愿，开办了第一家毛家饭店。饭店开张之日起，汤瑞仁就立法三章：服务热情、卫生清洁、价格便宜，让游客吃得好、吃得饱、吃得省。她叮嘱员工，毛家饭店是韶山的一个窗口，必须讲文明，讲诚信，给大家展示韶山人的风采。
三十年来，毛家饭店的生意越做越大，接待的客人越来越多，涉及的领域越来越广，但接待好“毛主席的客人”的宗旨始终没变。饭店成立之初，汤瑞仁许诺，觉得招牌菜毛家红烧肉不过瘾，客人吃完可以免费再加第二碗。这一坚持，就是三十年。三十年来，无论生意是否红火，无论物价是否上扬，规矩始终不改。“这么多年，光加肉都不知道加了多少钱了，但承诺了就要做到，就要讲信用。”汤瑞仁的语气很坚定。
时至今日，尽管已经卸任公司董事长，但有事没事，汤瑞仁依然会跟儿孙，会跟员工下指示：赚钱必须凭良心，讲诚信。所有菜品、食品，服务质量必须严格把关，必须坚持依法纳税，必须保障员工利益。“我跟我的孩子们讲，一定要把毛家饭店打造成百年品牌，这是我的愿望，而要做到一百年，必须讲诚信，不然是做不到那一天的。”
朴实做人：一生在还人民的恩
汤瑞仁生在旧社会，从小就被母亲抱着乞讨过活，5岁时，母亲病重，更是靠独自乞讨度日，直到14岁嫁进毛家。吃过的苦，难以形容。正因如此，她对毛主席更多了一份炽热的情感、真挚的感激。“是毛主席带领大家翻了身，没有毛主席，就没有我们的今天，更不会有毛家饭店了。”汤瑞仁创业致富后知恩图报，不忘回馈社会。
上世纪90年代，汤瑞仁就出资建立了一个教育助学基金，并捐资修好了韶山学校门口原本破烂不堪的道路。此后多年，汤瑞仁助学脚步一直没有停下，时至今日，捐助对象多达2700余名，其中多数都已成长为栋梁之才。
汤瑞仁还先后设立了残疾人基金和老年人基金，每年坚持给韶山的残疾人、老年人捐资捐物。每逢从电视上看到哪里发生了灾难，她总要献上自己的一份爱心。特别是2008年汶川地震，公司经营面临极大的困难之时，这位有担当的老人甚至作出了贷款为灾区捐钱捐物的决定。
扶贫助困之余，汤瑞仁更是坚持爱军拥军。从解放前开始，她就坚持为战士们洗洗刷刷，缝缝补补。创办毛家饭店以后，她更是不断为毛泽东故居班的战士们添置更新电风扇、电视机、空调、电脑、热水器等生活及学习用品。不管是新兵入伍还是老兵退役，还是“八一”春节，她都要在家里为他们摆上上十桌佳肴团聚，多的时候甚至三十多桌。此外，毛家饭店还规定，凡来店品尝的老红军、全国劳模、烈士遗属一律免费。
对这些，朴实的汤瑞仁说：“为人民服务，不能停留在口头上，要落实在行动中。我们毛家能有今天，搭帮毛主席，搭帮党，搭帮国家，搭帮所有支持和关心我们的人，我只是个开饭店的，做不了其他，那就做些我力所能及的事，来还全国人民的礼与恩。”（湘潭日报社全媒体记者 曾晓蓉）
