湘潭市一中：严查严管严要求确保师生“舌尖上的安全”

来源：湘潭在线编辑：周莹时间：2024-03-07

为进一步加强学校食堂的食品安全与卫生管理，推进廉洁食堂建设，近日，湘潭市一中对学校食堂进行了全面检查，确保师生“舌尖上的安全”。

检查组现场查看了食堂的环境卫生、设施设备、信息公示、仓库管理等方面工作情况，要求食堂要保持环境整洁卫生，定期进行清洁消毒；设备要定期维护，确保正常运转；信息公示要清晰明了，让师生对食堂运营一目了然；仓库管理要规范有序，确保食材储存安全。检查组还对食堂的物品采购流程、资金使用、监督机制等进行了重点审查，强调要严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，强化食品采购、贮存、加工、留样和餐饮具清洗消毒等各环节管理，确保采购价格合理、资金使用合规，严控食品安全风险。